RECONOCIMIENTO DE UNESCO

November 7, 2019

Que la gastronomía de Portoviejo sea reconocida por la UNESCO motiva a la academia a incursionar en nuevos proyectos. Entre ellos está la creación de una carrera de gastronomía en la Universidad Técnica de Manabí (UTM). 

 

Norberto Pelegrín, vicedecano de la carrera de Turismo, informó que ya están trabajando en el diseño de la carrera, que “sin lugar a dudas, potenciará el desarrollo gastronómico de Manabí”, asegura.

 

El también docente señaló que cuando la carrera esté funcionando los estudiantes harán prácticas en la provincia, lo cual les permitirá aprender más del arte culinario para mantener el legado gastronómico como un patrimonio. 

 

Acotó que entre los ejes que deben fortalecer, aparte de la gastronomía, están la arqueología y el turismo. “Esto garantiza un buen flujo turístico. 

 

Es momento de aprovechar ese reconocimiento para que los visitantes que lleguen por la comida de Portoviejo conozcan las bondades de la provincia”, sostuvo.

 

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